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segunda-feira, 19 de dezembro de 2011
Albumina: Uma completa fonte de proteínas
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A albumina é uma proteína de alto valor biológico(que fornece todos os aminoácidos essenciais) presente principalmente na clara do ovo, no leite, no sangue e nos músculos. É freqüentemente usada por praticantes de musculação que querem aumentar sua massa muscular por ser uma fonte proteica de fácil acesso(baixo custo) e boa qualidade.
No sangue é a sua principal proteína, que se encontra em grande abundância no plasma, onde é sintetizada no fígado.
Suplementos de albumina são baseados em uma proteína encontrada no ovo, especificamente na clara do ovo.
A albumina vem sendo usada por atletas há anos, por ser uma proteína completa e de alta qualidade. Antes dos suplementos à base de albumina, os atletas eram obrigados a consumir grandes quantidades de clara de ovo, o que não era uma medida muito segura.
Além de a clara do ovo crua poder provocar intoxicação se estiver contaminada com algum tipo de bactéria, o ovo tem muita gordura e colesterol, o que torna sua ingestão em grande quantidade pouco saudável. Os suplementos de albumina resolveram este problema e se tornaram uma alternativa econômica e segura para a obtenção de uma proteína de alta qualidade.
Whey x Albumina
As principais diferenças entre Whey e Albumina é o tempo de absorção da proteína, depois do treino você necessita de uma proteína que seja absorvida rápidamente, traduzindo você precisa de Whey Protein, pois além de seu grau biológico ser maior a absorção é mais rápida. Já a Albumina possui outras finalidades, por isso se toma na hora de dormir e na hora que acordar para ser absorvida ao longo do sono e ao longo do dia, momento em que nos alimentamos mal, pela correria e pelo repouso ao dormir. Ou seja, albumina: Proteína de lenta absorção. Whey Protein: Proteína de rápida absorção.
Contra-indicações
O uso prolongado da albumina(2 a 3 meses) em dietas hiperprotéicas pode causar problemas renais e hepáticos.
Então qual suplemento de albumina devo escolher?
Quando você estiver escolhendo seu suplemento de albumina, sempre compare as informações nutricionais. Alguns produtos não têm apenas albumina, mas também possuem carboidratos e até gorduras em sua composição. Veja quantos gramas de proteína existem na porção, quantas porções têm a embalagem e em seguida escolha exatamente a que você preferir.
Fonte: http://www.planetadocorpo.com/2009/05/albumina.html
A albumina é uma proteína de alto valor biológico(que fornece todos os aminoácidos essenciais) presente principalmente na clara do ovo, no leite, no sangue e nos músculos. É freqüentemente usada por praticantes de musculação que querem aumentar sua massa muscular por ser uma fonte proteica de fácil acesso(baixo custo) e boa qualidade.
No sangue é a sua principal proteína, que se encontra em grande abundância no plasma, onde é sintetizada no fígado.
Suplementos de albumina são baseados em uma proteína encontrada no ovo, especificamente na clara do ovo.
A albumina vem sendo usada por atletas há anos, por ser uma proteína completa e de alta qualidade. Antes dos suplementos à base de albumina, os atletas eram obrigados a consumir grandes quantidades de clara de ovo, o que não era uma medida muito segura.
Além de a clara do ovo crua poder provocar intoxicação se estiver contaminada com algum tipo de bactéria, o ovo tem muita gordura e colesterol, o que torna sua ingestão em grande quantidade pouco saudável. Os suplementos de albumina resolveram este problema e se tornaram uma alternativa econômica e segura para a obtenção de uma proteína de alta qualidade.
Whey x Albumina
As principais diferenças entre Whey e Albumina é o tempo de absorção da proteína, depois do treino você necessita de uma proteína que seja absorvida rápidamente, traduzindo você precisa de Whey Protein, pois além de seu grau biológico ser maior a absorção é mais rápida. Já a Albumina possui outras finalidades, por isso se toma na hora de dormir e na hora que acordar para ser absorvida ao longo do sono e ao longo do dia, momento em que nos alimentamos mal, pela correria e pelo repouso ao dormir. Ou seja, albumina: Proteína de lenta absorção. Whey Protein: Proteína de rápida absorção.
Contra-indicações
O uso prolongado da albumina(2 a 3 meses) em dietas hiperprotéicas pode causar problemas renais e hepáticos.
Então qual suplemento de albumina devo escolher?
Quando você estiver escolhendo seu suplemento de albumina, sempre compare as informações nutricionais. Alguns produtos não têm apenas albumina, mas também possuem carboidratos e até gorduras em sua composição. Veja quantos gramas de proteína existem na porção, quantas porções têm a embalagem e em seguida escolha exatamente a que você preferir.
Fonte: http://www.planetadocorpo.com/2009/05/albumina.html
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